El espacio productivo de Mercedes se encuentra definido por diversos estratos, de los cuales, por cuestiones de diseño de la encuesta, fueron segmentados para su análisis. De esta manera quedan identificados 3 grupos: • uno industrial (vinculado al agregado de valor a la producción primaria o a la conjuncion de capital, trabajo e insumos para generar un nuevo producto o servicio); • uno frutihortícola, compuesto por aquellos productores hortícolas y frutícolas; • uno agropecuario, definido por unidades que realizan prncipalmente ganadería y actividades agrícolas tradicionales que no fueron parte de este Censo. Los distintos agrupamientos se integran por unidades productivas, teniendo en consideración su actividad principal y más relevante en término de generación de ingresos.
