A mediados del año 2021, el ejecutivo municipal decide poner en marcha un ambicioso Programa denominado “MERCEDES PRODUCE”, para trabajar en la identificación, sensibilización y fortalecimiento de la innovación, la creatividad y los modelos productivos, con la intención de impulsar la intervención en las cadenas de valor e impactar sobre las capacidades de Emprendedores, PyMEs, Productores y Empresarios agroindustriales y empresas de base tecnológicas del entramado productivo municipal. El estudio de los eslabonamientos productivos y la localización territorial de empresas y actividades es fundamental para disponer de un diagnóstico preciso, ya que la carencia de información con la que hay que operar en los territorios dificulta siempre los esfuerzos para la elaboración de estrategias de desarrollo económico local.